[Seña] Curso Barista Profesional

Variedades y tipos de granos de café. Cafés Especiales y sus características.

Tostado, distintos tipos de Tuestes en Blends y Cafés Simples, Master Roaster.

La vajilla, Cristalería y todo tipo de pocillos y tazas.

Todos los Tipos y Servicios del café.

Variedades de máquina de café. Características técnicas, interior, exterior y cuidados.

Todo sobre el Mantenimiento y la limpieza de todos los sectores.

Puntos y pasos en la Higiene de los elementos 

Secretos y Técnicas en el Armado de espuma, tipos de leche, cremado latte art, conservación cuidados.

El Compactado del café, la presión de agua, y temperaturas, detalles técnicos.

El espresso. Todos los parámetros. Dosis. Temperaturas, Tiempos, gramaje.

Historia del café. Sus orígenes. Árbol Genealógico del Café.

El desarrollo del café en el mundo, zona de producción, las rutas del café.

La introducción a América y zonas de mayor consumo.

Los países productores y consumidores de café a nivel mundial.

Descripción General de la Máquina de Café, molinillos y herramientas.

 Crecimiento y desarrollo de la planta de café, suelo, climas, tipos.

Las especies, arábica y robusta.

La plantación de café y los procesos. Extracción, secado, tostado y venta.

Molido del café. Molienda y grados de molido según humedad, ambientes y tipos de extracción.

Los Principales Blend y sus descripciones.

Café y salud. Usos medicinales.

Rol social y económico

Ritos y costumbres

Monodosis y Cápsulas.

Tipos de preparados de espresso.

Marketing y marcas. Proveedores

Herramientas para reconocer la calidad de un café *Art Latte, Distintas técnicas de conjugar el café con la leche, utensilios.

Preparados de café especial (con y sin alcohol). Coctelería con café

Aprenderás todo sobre los distintos métodos de Extracción que existen en el mercado mundial actual, todo sobre maquinas Aeropress, cafetera chemex, cafeteras italianas descripción y usos, cafetera sifón, usos, extracciones, cata de los distintos cafés extraídos, cafetera turca.